Andalucía refuerza su estrategia gastronómica internacional junto a Michelin

Turismo de Andalucía y la Guía Michelin han presentado ‘Tastes of Andalucía’, una iniciativa internacional que recorrerá las ocho provincias con la participación de chefs locales para reforzar el posicionamiento gastronómico de la comunidad en mercados exteriores.

El proyecto contempla viajes inmersivos a partir del próximo 13 de abril en los que cocineros andaluces e invitados internacionales descubrirán productos, entornos y propuestas culinarias vinculadas al territorio. El recorrido comenzará en Sevilla y culminará en Jerez de la Frontera (Cádiz), designada Capital de la Gastronomía 2026.

Entre los referentes gastronómicos implicados figuran nombres como Paco Morales, Juanlu Fernández, Benito Gómez o Xanty Elías, entre otros. La colaboración con Michelin busca amplificar la visibilidad internacional de la oferta andaluza a través de contenidos y acciones dirigidas a un público con alta capacidad de gasto y prescripción.

La gastronomía se ha consolidado como uno de los principales vectores del turismo andaluz. Según datos del sector, una parte significativa del gasto del visitante se destina a restauración, lo que convierte a la cocina y a la hostelería en piezas clave de la cadena de valor turística.

La alianza con la Guía Michelin se enmarca en la estrategia de posicionamiento exterior de la marca Andalucía, apoyándose en la proyección y credibilidad internacional de la publicación gastronómica. El objetivo es reforzar la imagen de la comunidad como destino donde identidad, producto y alta cocina forman parte de la experiencia turística.